Menu Ottobre 2017

Tartare di tonno rosso con mozzarella liquida e cialde di sesamo nero 14,00

Alici marinate da noi alla comacchiese con sarde in “saor” 10,00

Sashimi di spigola con tartare di salmone, scampi e ostrica al naturale 16,00

Baccalà in tempura con patate dolci e salsa agrodolce di pomodoro 14,00

Polpo e calamari ripassati in padella con passata di ceci e carbone di olive 12,00

Scaloppa di fegato grasso d’anatra con crostini e marmellata di fichi 15,00

Budino di zucca su fonduta di Parmigiano e riduzione di aceto balsamico 10,00

Prosciutto di Parma con salame e pancetta all’aglio di Ferrara 10,00

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Riso carnaroli al curry mantecato con astice e capesante 13,00

Passatelli con mazzancolle, basilico e vongole 13,00

Gnocchetti di ricotta saltati con crema di canocchie, peperoni dolci e fagioli cannellini 11,00

Ravioli ripieni di battuta di faraona con funghi pioppini, guanciale e tartufo nero 13,00

Cappellacci di zucca alla ferrarese con burro fuso, salvia e mandorle tostate 10,00

Spaghettone quadrato cacio e pepe su crema di pomodoro all’amatriciana 10,00

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Involtini di rombo con pane profumato, carciofi trifolati e schiacciata di patate 18,00

Calamari e gamberi fritti in padella con le verdure 18,00

Tagliata di tonno rosso con sale di Cervia e pesto di capperi e prezzemolo 18,00

Sformato patate e salamina da sugo cotte nel latte fresco 14,00

Costolette d’agnello profumate al limone con cipolle caramellate 18,00

Spiedino di filetto di manzo alla griglia con salsa forte all’orientale 18,00

Coniglio farcito in casseruola con prosciutto e olive di Taggia 16,00

Selezione di formaggi 10,00

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